Vol.369 December 2021
37 CHAIRMAN¡¯S LATTER
<È£Åھط¹½ºÅä¶û>°ú ÇÔ²² ÇÑ ÇØÀÇ ¸¶¹«¸®¸¦!
42 DINING EVENT
ÇÁ¸®¹Ì¾ö ´ºÁú·£µå ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ´õ ¸ÀÀÖ°Ô~
´ºÁú·£µå AVANZA ¾Æº¸Ä«µµ ÄíÅ· Ŭ·¡½º ÁøÇà
44 ZOOM IN
Äڷγª ½Ã´ë¿¡ ¸Â´Â ÀÎÀçÀÇ ¿ä¶÷
¿ì¼öÈ£ÅÚ¾ÆÄ«µ¥¹Ì
57 30TH ƯÁý_ 20C HOTEL
<È£Åھط¹½ºÅä¶û> ¼Ó È£ÅÚ ´Ù½Ã º¸±â
2002³â 1¿ù~12¿ù
66 COLUMN_ ³ë¾ÆÀ± ±âÀÚÀÇ »ý°¢ ¸ðÀ¸±â
ÀÌ ½Ã´ëÀÇ °ü±¤ÀÌ ÁÖ´Â ÀǹÌ
HR FEATURE & ISSUE
68 30TH ƯÁý_ SPECIAL FORUM
À§µå Äڷγª ½Ã´ë µµ¾àÀ» ²Þ²Ù´Â ´ë±¸
ü·ùÇü °ÅÁ¡µµ½Ã·Î ¼ºÀåÇØ¾ß ÇÒ ¶§
78 HOT PLACE
Áö±¸ÃÌ ÃµÇýÀÇ ºñ°æÀ» Ç°Àº µµ½É ¼Ó »ç°èÀý ¿Âõ ÈÞ¾çÁö
È£ÅÚ ¼ö¼º, Áö±¸ÃÌ ¿Âõ¡¤°ü±¤¡¤ÈÞ¾çÁö·Î ´ëº¯Çõ
80 ¼Û³âƯÁý_ HR REVIEW 2021
HR Äڷγª19¿Í ¹¬¹¬È÷ °É¾ú´ø 2021³â
À§µå Äڷγª ½Ã´ë È£ÅÚÀ» ½ºÄÉÄ¡ÇÏ´Ù
88 ¼Û³âƯÁý_ HR KEYWORD
HOTEL & RESTAURANT in SNS
<È£Åھط¹½ºÅä¶û> ¿Â¶óÀÎ ¸Åü ¼Ó Àαâ±â»ç´Â?
94 HOTEL INSIGHT
º¯È¿£ º¯È·Î ´ëÀÀÇ϶ó
Äڷγª ½Ã´ë, º¯ÈÇÑ È£ÅÚ ºñÁî´Ï½º °í°´°ú ¼¼ÀÏÁî
100 HOTEL ISSUE
´º³ë¸Ö ½Ã´ë, º¯È¿¡ ÀûÀÀÇϴ ȣÅÚ·Î »ì¾Æ³²´Â ¹ý
2021 °ü±¤ Æ®·»µå ¿ª·®°È Ŭ·¡½º #¼÷¹Ú¾÷Æí
106 TOURISM TOPIC
±¹Á¦°ü±¤ Àç°³·Î °¡´Â ±æ ¨ë
Æ®·¡ºí ¹öºí, ±¹°æ °³¹æÀ¸·Î ¿¸®´Â Çϴñæ
°íÁ¶µÇ´Â ÇØ¿Ü¿©Çà ¼ö¿ä¿¡ ºÎÀÀÇϳª
116 DINING ISSUE
Æ÷½ºÆ® Äڷγª ½Ã´ë
°í°´ÀÇ ¸¶À½À» »ç·ÎÀâ±â À§ÇÑ ¿Ü½Ä¾÷ Àü·«
2021 °ü±¤ Æ®·»µå ¿ª·®°È Ŭ·¡½º #°ü±¤½Ä´çÆí
120 DINING REPORT
À¯·´ÀÇ ³«³ó °±¹
Æú¶õµå Poland
124 BEVERAGE PEOPLE
°í±ÞÈµÈ ¸Þ´º·Î °í°´ »ç·ÎÀâ´Â´Ù
À̵ð¾ßÄ¿ÇÇ À½·á°³¹ßÆÀ ¹ÚÀººó ¿¬±¸¿ø
128 GLOBAL HOSPITALITY
¹Ì±¹, ´ëüÀ°¿¡ ÀÌ¾î ¡®´ëü Çػ깰¡¯ °ü½É Áõ°¡
ÀÌÅ»¸®¾Æ, ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ »õ·Î¿î º¯È
Ä¥·¹ ¿ÍÀνÃÀåÀÇ ÃֽŠƮ·»µå
HR INSIGHT
146 À̱ÔÈ«ÀÇ HOTEL DESIGN
»õ·Î¿î ¹®ÈÀû ·°¼Å¸®ÀÇ µµ¾à
¾ÆÆ® È£ÅÚ
148 °±Ô¿øÀÇ HOTEL MUSIC
À½¾ÇÀº Áö°ãÁö¸¸ Å©¸®½º¸¶½º´Â Áñ°Å¿ö!
151 Àüº¹¼±ÀÇ HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
À§±âÀÇ È£ÅÚÀ» ´ëÇÐÀÇ ±â¼÷»ç·Î
¿¡Ä¡Á¨¾ß È£ÅÚ(êÆîñè©«Û«Æ«ë)°ú À¯Ä¿¹Â´ÏƼȣÅÚ(U-Community Hotel)
154 ³²±â¿±ÀÇ HOTEL NOTES
°Ü¿ï ¼Ó ÈÆøÀ» ä¿öÁÙ µÎ È£ÅÚ
¾ÇÇàÀÌ Àç´ÉÀ» ÀÔÀ» ¶§
158 È«ÁÖ¼®ÀÇ MICE GUIDE
´º³ë¸Ö½Ã´ëÀÇ New MICE ¸¶ÄÉÆÃ
162 Á¤¼º¿¬ÀÇ HOSPITALITY BRAND TALK
ºê·£µå¿¡ È°·ÂÀ» ºÒ¾î ³Ö´Â
¸®ºê·£µù ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ÇÒ±î?
166 DINING COLUMN
AI ½Ã´ëÀÇ ¸¶ÄÉÆÃ
167 LOCAL NETWORKS
±è¼±ÀÏ_ ÀÏ»óÀ» ³Ñ¾î ¿µÈ äñ ºüÁö´Ù
°¸ª±¹Á¦¿µÈÁ¦(GIFF)
168 GLOBAL DINING TREND
À̳²Ã¤_ Æú¶õµå ¿ä¸® ¿ª»ç¿Í
Äڷγª19 Àå±âÈ¿¡ µû¸¥ ´ÏÁî
170 ½Å¿îöÀÇ ¼¼¹«Àü·«
¿Ü½Ä¾÷ °á»ê ¹× ³ë¹«°ü¸® üũ¸®½ºÆ®
172 ÃÖ¼ö±ÙÀÇ KITCHEN TOOLS
¸¶Áö¸· À̾߱â
12¿ù¿¡ ¸Ô´Â À¯¸í µðÀúÆ®
174 ¼ÕÁøÈ£ ±³¼öÀÇ ¸í°¡ÀÇ ¿ÍÀÎ
LUZÓN
178 Á¤½ÂÈ£ÀÇ TEA MASTER 50
ƼÀÇ ¸í¼Ò¸¦ ã¾Æ¼ ¨ì ·¯½Ã¾Æ
È£ÅÚ, Ƽ ÇϿ콺, Ƽ ³ó¿ø¿¡¼ Áñ±â´Â ·¯½Ã¾ÆÀÇ Æ¼ ¸í¼Òµé
182 °íÀçÀ±ÀÇ BEVERAGE INSIGHT
½º¿þµ§¿¡¼ °¡Àå ¼ø¼öÇÑ Ãµ¿¬ ¹Ì³×¶ö ¿öÅÍ
¾Æ·¡(Åre) ¸Ô´Â»ù¹°